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品質


「美味しい・安心」は素材からはじまります。

美味しいものを安心して食べていただきたい。
これは私たちが常に追求している課題であると同時に、求められている姿勢です。私たちは、新鮮で安全な美味しい商品を提供するために日々全力を注いでいます。

こだわり 1牛肉・卵

こだわり 1牛肉・卵

例えば、「職人の技・いまめき亭」の看板メニューのひとつ、すき焼・しゃぶしゃぶに使用される牛肉。私たちが選んだのは、柔らかいアメリカ産牛肉。また卵は、大手ホクリヨウから健康な鶏が産んだものを仕入れしております。

こだわり 2魚・米

こだわり 2魚・米

「握り鮨」は、季節の旬の味ををそのまま楽しんでいただくもの。食べ放題でも季節によりネタは常に変更しています。湧別産の生ホタテや船橋のマグロ問屋より仕入れているトロ・マグロの「新鮮なネタ」を、シャリは新米・北海道産きたくりんとななつぼしを鮨に合う最適なブレンドでご提供しております。